|
|
Filodriehoekjes Met Geitenkaas En Pistache
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
100 gram gepelde pistachenoten
gesmolten boter
250 gram zachte geitenkaas
4 vellen filodeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het deeg uit de vriezer en laat het ontdooien. Laat de velletjes uit het pak en laat ze onder een vochtige doek ontdooien. Bestrijk het filodeeg royaal met gesmolten boter.
Verwarm de oven voor op 200C. Pel en snipper de ui. Rooster de pistachenoten in een droge koekenpan en maal ze fijn met de staafmixer. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de uien ca. 3 minuten, laat ze afkoelen. Meng in een kom de ui met de kaas en de gemalen noten.
Snijd het filodeeg in 8 rechthoeken van ca. 16 bij 8 cm. Leg op ieder deegvelletje een beetje kaasvulling. Bestrijk het deeg met vloeibare boter en vouw ze om en om en om tot driehoeken. Bestrijk ze met boter.
Leg de filo driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca. 10 minuten goudbruin en knapperig.
|
|
|